通年、旬の野菜を仕入れる方法とは？
日本は北海道から沖縄まで温度差がかなり違ってきます。仕入れのネットワークを全国に広げることで、その時出荷できる地域を選んで、 旬のお野菜をあなたのご自宅に配達できるのです。地域の変更で対応できない時はハウス栽培でまかなうこともあります。 ただし、ハウス栽培であろうとおいしっくすの厳しい食材仕入れ基準を満たした野菜のみの姿勢はかえることはありません。 300品目程度の旬の野菜をあなたのご自宅へ配達させていただきます。
おいしっくすの野菜はなぜ鮮度がいいのか？
葉物の野菜などはお客様からご注文をいただいてから、収穫をしているからです。
例えば野菜は、
スーパーなどの野菜は収穫したら、梱包・出荷から市場へ、そして店頭にならぶわけですが、おいしっくすの野菜は収穫した後すぐに、
熱による糖度の分解を防ぐために真空予冷機で急速に芯から冷やします。こうすることによって、畑で食べる取れたての味に近い状態のまま、
あなたのご自宅に最短でお届けしております。
例えば牛乳は、
輸送コストを削減するために、スーパーなので大量生産されて売られている牛乳は、消費地パックといって、牧場で取った牛乳を地方にあつめて、
消費地近くの工場で殺菌・パック詰めをおこないます。おいしっくすの牛乳は産地パック、とれたての牛乳を牧場近くの工場で殺菌・パック詰めを搾乳から0日~4日後に
おこなうので鮮度をおとさずあなたのご自宅に配送できるのです。
放射線検査の実地は毎日だから安全
Oisixで販売している商品は、すべてのアイテム（青果物、乳製品、卵）に放射線量の検査を毎日入荷のたびに実地しているということです。
すべてのアイテムとは野菜、フルーツ、乳製品（牛乳・ヨーグルト・生クリーム）、卵が対象となります。
合格の基準は国の定める放射性ヨウ素、放射性セシウムの暫定基準値を下回ることを確認がとれているので
おいしっくすの食材は安心です。
魚介類に関しては、震災後から今までに、被災地近海で漁獲された海産物の仕入れ・出荷はないということなので
放射線にかかった食材を口にする心配はありません
